ООО "ИНБУКО"
(861) 279-00-60, 8 (903) 454-47-74, 8 (909) 463-64-64
Адрес склада: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, д.76.
| Сорбиновая кислота | |
| Код по Е | Е 200 |
| Межджународное название | ACIDUM SORBINICUM |
| Внешний вид | Бесцветные, слабо растворимые в воде, кристаллы |
| Фасовка | Мешок 25 кг |
| Условия хранения: | Сухое, хорошо проветриваемое помещение |
Сорбиновая кислота
Пищевая добавка Е 200 - обладает антимикробными свойствами, не токсична, не канцерогенна. В разумных дозах сорбиновая кислота оказывает положительное влияние на человеческий организм, повышая иммунитет и способствуя детоксикации организма. Благодаря этим свойствам добавка Е200 широко применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта, позволяя увеличить сроки хранения продуктов питания.
Сорбиновая кислота нашла широкое применение во многих странах с целью консервирования и предотварщения плесневения безалкогольных напитков, плодово-ягодных соков, хлебобулочных, кондитерских изделий (мармелад, джемы, варенье, кремы), зернистой икры, сыров, полукопченых колбас и при производстве сгущенного молока для предотвращения его потемнения (эта кислота полностью тормозит развитие шоколадно-коричневой плесени в сгущеном молоке). Сорбиновая кислота применяется также для обработки упаковочных материалов для пищевых продуктов.
Основапанием к широкому применению сорбиновой кислоты в пищевой промышленности послужило полное отсутсвие у сорбиновой кислоты каких-либо вредных свойств - с одной стороны, и достаточно высокое антимикробное действие, превышающее таковое других консервантов, используемых в пищевой промышленности, - с другой.
Сорбиновая кислота не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов, не обладает токсичностью и не обнаруживает канцерогенных свойств.