ООО "ИНБУКО"
(861) 279-00-60, 8 (903) 454-47-74, 8 (909) 463-64-64
Адрес склада: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, д.76.
Ортофософрная кислота | |
Код по Е | Е 338 |
Межджународное название | ORTHOPHOSPHORIC ACID |
Внешний вид | Бесцветная прозрачная жидкость |
Фасовка | Канистра |
Условия хранения: | Сухое, прохладное, хорошо проветриваемое помещение |
Ортофосфорная кислота
Пищевая добавка Е 338 - регулятор кислотности и синергист антиокислителей. Фосфорная кислота - пищевая кислота, широко распространена в естественных пищевых продуктах, как в виде свободной фосфорной кислоты, так и ввиде ее калиевых, натриевых или кальциевых солей.
Применяется фосфорная кислота в основном в безалкогольной и кондитерской промышленности. В сочетании с диамидом угольной кислоты используется для улучшения качества хлеба. Добавление ортофосфорной кислоты в опару дает возможность получать хлеб хорошего качества из муки, имеющей пониженные хлебопекарные свойства.