ООО "ИНБУКО"
(861) 279-00-60, 8 (903) 454-47-74, 8 (909) 463-64-64
Адрес склада: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе, д.76.
| Ацесульфам калия | |
| Код по Е | Е 950 |
| Межджународное название | ACESULFAME POTASSIUM |
| Внешний вид | Порошок белого цвета |
| Фасовка | Мешок 25 кг |
| Условия хранения: | Сухое, хорошо проветриваемое помещение |
Ацесульфам калия
Пищевая добавка Е 950 - синтетический подсластитель, используемый в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.
Используется в производстве продуктов питания для снижения калорийности готовой продукции. Характеризуется мгновенным ощущением сладкого вкуса, который держится непродолжительное время. В высокой концентрации имеет металлический горький привкус, поэтому часто используется в смесях с другими подсластителями, особенно аспартамом. Сочетание Е950 и Е951 позволяет производить сладкие продукты пониженной калорийности, имеющие натуральный вкус и оптимальную сладость.
Пищевая добавка представляет собой белый порошок, не имеющий запаха, который быстро растворяется в воде, имеет среднюю растворимость в спиртах. Е950 в 180-200 раз слаще натуральной сахарозы.
Ацесульфам калия добавляют для придания необходимой сладости жевательной резинке и газированным напиткам. Кроме того, Е950 может входить в состав изделий кондитерского типа, в которых либо не содержится сахар либо понижена калорийность (продукты на основе крахмала или какао). Дополнительно ацесульфам калия применяется при изготовлении молочных продуктов, сухофруктов, джемов, мармелада, жиров, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.